Gastronomia Low Carb Receitas

    Cookie Low Carb

    14 novembro, 2017

    {Cookie low carb}

    NOSSA ALIMENTAÇÃO

    Há uma semana, eu e o Gabriel resolvemos mudar radicalmente a alimentação. Depois de quase 2 anos de casados, a gente percebeu que nossa saúde estava indo pro caminho mais errado possível. Como trabalhamos demais, depois de um dia super cansativo a gente apostava na alimentação fora de casa e, consequentemente, no fast food. Comida mesmo era de final de semana, como AMO cozinhar, me jogava na cozinha e fazia os mais diversos tipos de massas e risottos. Porém, tudo carboidrato, né? E isso fez com que engordássemos 20kgs cada um. Mas, TODA essa história é pra um outro post/vídeo que a gente tá preparando, mas queremos esperar 30 dias pra contar como foi esse tempo.

    NOVO CARDÁPIO

    Como parte da mudança de rotina, tivemos que deixar o cansaço de lado e nos aventurarmos na cozinha. Algumas receitas a gente inventa, em outras a internet serve de inspiração. É MUITO legal saber que a gente pode ter uma alimentação equilibrada, saudável e com comida de verdade.

    O COOKIE

    Uma das receitas que acabei inventando foi o cookie low carb. Procurei váaaarias receitas na internet e nenhuma me agradava, em algumas era uma mistureba de amêndoa, coco e óleo de coco, que eu ficava assim: “PRA QUÊ TANTO ÓLEO, SENHOR?”, ninguém emagrece desse jeito rs. Então, fiz algumas substituições usando como base a receita do cookie original mesmo.

    INGREDIENTES

    • 1 ovo
    • 1/2 xícara de adoçante para forno
    • 2 xícaras de farinha de amêndoa
    • baunilha à gosto
    • chocolate 70% picado em cubinhos
    • 1 colher de café de bicarbonato de sódio

    PREPARO

    1. Antes de começar a massa, pré-aqueça o forno a 180ºC;
    2. Numa batedeira, bata o ovo e o adoçante até virar uma pasta. Depois, acrescente a baunilha;
    3. Mantenha a batedeira ligada e vá colocando a farinha de amêndoa aos poucos. Por último, o bicarbonato de sódio e o chocolate 70%;
    4. Depois da massa pronta, você vai cobrir uma forma com papel manteiga. Aí, pega a massa do cookie, faz umas bolinhas mais achatadas e coloca na forma;
    5. Deixe assando de 10 a 15 minutos e pronto: cookies super saborosos, de baixa caloria e bem low carb.

    {O chocolate 70% dá todo o toque}

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